Пельмени, каша «дружба» и омлет — в списке любимых блюд у протвинских лицеистов.
Оранжевый цвет стен разжигает аппетит, а повара готовят только из свежих продуктов и не используют полуфабрикаты. Деятельность сотрудников пищеблока облегчили дополнительные цеха, появившиеся в процессе реконструкции «Лицей» города Протвино.
Как рассказала директор «Лицея» Татьяна Кащеева, здание школы 1961 года постройки и требовалось некоторое усовершенствование и помещений, и техники. После ремонта пищеблок обустроен в соответствии с нормами СанПиНа. Приобретено много нового технологического оборудования, все вспомогательные помещения присутствуют.
Как только звенит звонок на перемену, школьная столовая заполняется детьми. Ребята рассаживаются за новые обеденные столы, накрытые заботливым персоналом кухни. Ежедневно более 140 детей начальной школы МБОУ «Лицей» получают завтраки. Средняя школа «съедает» 50 льготных завтраков и 50-60 обедов.
«Всего в Лицее обучается 485 детей, работает 30 человек сотрудников и всех здесь готовы накормить», — рассказывает социальный педагог «Лицея» Елена Дуденко.
«Мы не работаем с полуфабрикатами, комбинат питания получает сырые продукты, которые необходимо где-то хранить. Для этого необходимо было увеличить количество помещений. В процессе ремонта были сконструированы отдельные цеха. Эти помещения немножко сократили пространство комнаты приема пищи, но благодаря расписанию, мы всех детей обслуживаем вовремя», — добавляет Елена Дуденко.
В прошлом году в школьное меню добавили пельмени, их подают на обед каждую пятницу. В любимых позициях меню у ребят каша «дружба», которую варят из риса и пшенки, и классический «столовский» омлет. Летнее меню обязательно сменяет зимнее.
«Овощи зимой со свежих заменяются на обработанные. Например, вместо салатика их свежей капусты, подаем квашеную капусту. На тарелках от неё у детей ничего не остается. Съедают всё», — улыбается социальный педагог.
В меню появляются салаты из вареных овощей, а свежие огурцы и помидоры сдают свои позиции в пользу «закруток».
Автор: Анна Мороз
